卤鸡爪的制作方法和配料

1、卤鸡爪的制作方法和配料?

1. 将鸡爪放入锅中，加入水，加点料酒焯水烫一下，去掉表面杂质和浮沫。2. 取出焯好的鸡爪，用清水冲洗干净备用。3. 锅中倒入适量油，放入生姜、八角、干辣椒、香叶煸炒出香味。4. 把焯好的鸡爪放入锅中，继续翻炒均。

2、百吃不腻卤鸡爪

卤鸡爪 食材:香叶、桂皮、花椒、八角、干辣椒、鸡爪 步骤: 1、姜片一勺料酒冷水下锅,煮熟捞出洗干净,剪掉指甲; 2、碎成两半,热油倒入鸭掌; 3、两大勺生抽、一勺老抽、少许料酒(啤酒也可),翻炒均匀; 4、准备配料:八角、桂皮、。

3、高压锅卤鸡爪鸡翅的做法大全?

其实卤鸡爪和鸡翅膀用什么锅不是关键,关键是配料,用高压锅卤鸡爪,用时间比较短,大火煮至铁球旋转,然后转小火慢煮十五分钟,关火,让高压锅内压力减下来之后,开盖就可以吃了。 配料:鸡翅、鸡爪1000克、八角5个、桂皮10克、花椒15克、。

4、卤鸡脚制作方法和步骤

卤鸡爪正宗制作方法一 材料：鸡爪500g、卤料1包、花椒20粒、清水3碗、生抽适量、盐2勺、料酒适量、姜5片、干辣椒20个。做法：1、鸡爪洗净备好。2、卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒，还有香叶。3、坐锅烧热水加姜片。

5、卤猪蹄卤鸡爪的做法及配料?

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6、如何制作卤鸡爪?

1、卤鸡爪的配料 1、川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。2、八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个)3、川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米。

2、【卤鸡爪的制作方法和配料】做法:首先就是将鸡爪的脚趾去掉了，将水烧开了，在里面将鸡爪的杂质去掉了，取出来，然后洗干净了，备用。然后将配料放入到锅里面，进行爆香，然后是将腐乳汁、酱油、料酒倒入，调制好卤汁，准备两碗左右就是差不多。将。

3、【卤鸡爪的做法?】配料 1.鸡爪焯水：鸡爪剪去指甲，锅中倒入水，鸡爪冷水下锅，放入料酒去腥增香，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净控干水分。鸡爪焯水 2.涂抹蜂蜜水：蜂蜜倒入盆中，加入适量的温水充分稀释，用毛刷蘸蜂蜜水，均匀。

4、【卤鸡爪的制作方法和配料】卤鸡爪的制作方法和配料步骤如下：材料准备：鸡爪500g、大蒜6瓣、生姜2块、辣椒2个、料酒5勺、红烧汁3勺、冰糖1块、盐少许、香醋5勺、生抽5勺、蚝油2—3勺。1、鸡爪剪去指甲洗净备用。2、冷水锅放入姜片和少许盐加入。

5、【卤鸡爪的制作方法和配料】卤鸡爪的制作方法和配料：鸡爪2斤、辣椒王8克（不喜欢吃太辣的可以少放一点）、白芷4克、桂皮8.5克、花椒8克、八角10克、青花椒10克、小茴香7克、良姜8克、葱60克、姜20克。制作方法：1、首先把鸡爪放进清水内浸泡。

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